Hygiënisch ontwerp voorkomt kruiscontaminaties

Bij hygiënisch ontwerpen lag de nadruk vooral op het voorkomen van achterblijvend product in procesapparatuur waarin micro-organismen zich kunnen ontwikkelen. Maar deze productresten kunnen ook allergenen bevatten. Zijn de EHEDG-regels ook te gebruiken om procesapparatuur tot op allergenenniveau goed te kunnen reinigen? Dit artikel is verschenen in VMT 9 van 31 augustus 2018.
 Hygiënisch ontwerp voorkomt kruiscontaminaties (vmt.nl)

Bij hygiënisch ontwerpen lag de nadruk vooral op het voorkomen van achterblijvend product in procesapparatuur waarin micro-organismen zich kunnen ontwikkelen. Maar deze productresten kunnen ook allergenen bevatten. Zijn de EHEDG-regels ook te gebruiken om procesapparatuur tot op allergenenniveau goed te kunnen reinigen? Dit artikel is verschenen in VMT 9 van 31 augustus 2018.

Nieuwsgrazer

De beste boeren staan aan wal

Hebben de trefwoorden micro-organismen geen geheimen voor jou? Dan kunnen we jouw kennis en inzicht goed gebruiken! Of je nu actief bijdraagt door foto's, video's, topics of reacties te plaatsen, of je zorgt er middels de stemknoppen voor dat de beste reactie naar boven borrelt.. Jouw kennis en inzicht m.b.t. de agrarische sector kunnen deze site nét dat beetje beter maken. Maak ook een (gratis) account aan!