Steyr 963

Pompoenen die bij elkaar geschoven worden om geoogst te kunnen worden.

Pompoenpittenolie, het "groene goud" van Oostenrijk, komt voor een groot deel uit Stiermarken. Daar ligt 12.500 hectare van de in totaal 19.000 hectare landbouwgrond waarop in Oostenrijk pompoenen geteeld worden.

Dit jaar werd het landbouwareaal voor pompoenen in Oostenrijk nog met 25% vergroot. Dat was nodig, want olie uit pompoenpitten is ook buiten Oostenrijk steeds meer in trek. Een kwart van de jaarlijkse productie van 1,6 miljoen liter wordt uitgevoerd, vooral naar Duitsland en Zwitserland, maar ook naar de Verenigde Staten, Japan en Zuid-Korea.

Ongeveer 1.700 Oostenrijkse pompoenpittenproducenten en 30 oliemolens hebben zich verenigd in een „Qualitätsgemeinschaft” (kwaliteitscoöperatie) om elke verwarring met goedkope producten van de concurrentie te vermijden. Hun pompoenpittenolie draagt het door de EU erkende label "Echt Steirisches Kürbiskernöl g.g.A." (echt Stiermarkse pompoenpittenolie) ( g.g.A. = gecontroleerde oorsprongsbenaming).

Het groene goud
Waar in de zomer groene velden met grote gele pompoenen te vinden zijn, ontstaan in de herfst de lekkerste delicatesse, de pompoenpitolie. Met zijn pittige nootsmaak en hoog gehalte aan vitaminen heeft deze olie al in veel landen liefhebbers gevonden. De 10.000 pompoenboeren verheugen zich over de grote vraag naar het product. Jaarlijks wordt er in Steiermark 2 miljoen liter pompoenpitolie in de 60 oliemolens geproduceerd. Van roerei tot soepen, salades tot en met zoete gerechten, de olie kan op vele manieren in de keuken worden toegepast. Voor 1 liter olie moeten ca. 2,5 kilo pitten hun weg door de oliepersen vinden. Er wordt het gehele jaar door geperst volgens de EU-regiorichtlijn ggA. Daarmee is de olie een van de beste gecontroleerde, meest elitaire en exclusieve specialiteit in Europa.

Zie ook;
En;