Dit grote Twentse bedrijf breekt met zuivel en wordt 100 procent vegan
Dit grote Twentse bedrijf breekt met zuivel en wordt 100 procent vegan (tubantia.nl)
Hun moeder begon in 1987 ijs en desserts te maken van het melkoverschot van hun vaders koeien. Boermarke in Enschede (180 werknemers) werd in ruim drie decennia een begrip in de Nederlandse zuivelwereld. Nu stappen de zonen van Bertine Varvik, Reynier (45) en Alexander (52), uit de zuivel. Ze gaan alleen nog plantaardige zuivelvervangers produceren. |
De beste boeren staan aan wal
Hebben de trefwoorden ijs , koeien , zuivel en vegan geen geheimen voor jou? Dan kunnen we jouw kennis en inzicht goed gebruiken! Of je nu actief bijdraagt door foto's, video's, topics of reacties te plaatsen, of je zorgt er middels de stemknoppen voor dat de beste reactie naar boven borrelt.. Jouw kennis en inzicht m.b.t. de agrarische sector kunnen deze site nét dat beetje beter maken. Maak ook een (gratis) account aan!
Laatste reactie
Reacties
Wettelijke omschrijving
Plantaardige plakken met Gouda-smaak, op basis van kokosolie
Ingrediënten
water, kokosolie 21%, gemodificeerd zetmelen (aardappel, tapioca), aardappelzetmeel, maltodextrine, zout, natuurlijk aroma, zuurteregelaar (citroenzuur), kleurstof (carotenen), olijf-extract, extract van paprika
En normale kaas:
Kaas jong belegen 48+
Ingrediënten
ingrediënten :gepasteuriseerde koemelk, zout, zuursel, microbieel stremsel.
Tja... ik zou het wel weten
Succes wensen staat er niet vaak tussen maar dat gun ik ze juist wel.
Varvink is ook een paar jaar loonwerker geweest maar daar was hij niet succesvol mee.
Reacties!
Ze doen verder hun best maar hoor
Zolang er tenminste binnen vrij korte afstand ook iets beters te krijgen is
Dus ze gaan het in (groeiende) niches zoeken met hogere marges.
Zelf smullen ze prive wellicht nog wel van echte zuivel. Die nepbocht is voor het plebs
Vaak zie je een gedeelte van een bedrijf op vegan overgaan,maar dit is wel erg radicaal.Dit gebeurd als je je streekeigen product gaat verloochenen...