Voedingskundigen denken onduurzaam - Vitamine B12 in vleesvervangers is voedselverspilling - Foodlog
Atze Jan van der Goot stoort zich aan de gedachte dat vleesvervangers gelijkwaardig zouden moeten zijn aan vlees. Hij is persoonlijk hoogleraar levensmiddelentechnologie aan de Wageningen Universiteit en expert op het gebied van procestechnologie voor vleesvervangers. Het publiek krijgt zoveel producten van dierlijke oorsprong binnen dat er geen voedingskundige noodzaak is om stoffen zoals ijzer en vitamine B12 toe te voegen.|
Voedingskundigen denken onduurzaam - Vitamine B12 in vleesvervangers is voedselverspilling - Foodlog (foodlog.nl)
Atze Jan van der Goot stoort zich aan de gedachte dat vleesvervangers gelijkwaardig zouden moeten zijn aan vlees. Hij is persoonlijk hoogleraar... |
De beste boeren staan aan wal
Hebben de trefwoorden vlees , vleesvervangers , foodlog en voedselverspilling geen geheimen voor jou? Dan kunnen we jouw kennis en inzicht goed gebruiken! Of je nu actief bijdraagt door foto's, video's, topics of reacties te plaatsen, of je zorgt er middels de stemknoppen voor dat de beste reactie naar boven borrelt.. Jouw kennis en inzicht m.b.t. de agrarische sector kunnen deze site nét dat beetje beter maken. Maak ook een (gratis) account aan!
